Esta es una receta perfecta para esos días de lluvia que no sabés que comer y querés preparar algo rico, económico y rapido. Todos los productos los podés encontrar en nuestros locales IL Porco.
5 chorizos puro cerdo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 pimiento amarillo
2 cebollas blancas
4 dientes de ajo
1 taza vino blanco
1 frasco tomate triturado
Oliva, sal, pimienta, aji molido, pimentón y orégano.
En una sartén con apenas oliva llevar a dorar los chorizos por todos sus lados. Mientras cortar todos los vegetales en tiras finas (juliana) y picar el ajo.
Agregar los vegetales al chorizo cocinando hasta que estén tiernos.
Incorporar el vino, dejar que evapore el alcohol y agregar el tomate triturado. Condimentar.
Cocinar a fuego bajo unos 30 minutos, mientras se va espesando el líquido de cocción.
Gracias a tastemade.com por compartir esta receta!
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